Recette: Parfait Macarons au matcha (thé vert)

Macarons au matcha (thé vert). Le thé vert matcha reste un parfum surprenant dans les macarons. Je les ai appelés surprise car j’y ai glissé une groseille au centre de la ganache. Pour le moment, j’ai réalisé l’association thé vert et cerises avec un riz au lait et des whoopies.

Une déclinaison du thé vert de cuisine pour les petits macarons parisiens avec collerette, en Saupoudrer au tamis de poudre de thé vert Matcha la moitié ou la totalité des coques. – pour la technique, la pointe de la douille doit toucher la. This Matcha Macarons recipe started gaining some traction lately, and for the past week, it’s been my most viewed recipe almost everyday. So that did two things for me: one, made me miss these little treats. Vous pouvez cuisiner Macarons au matcha (thé vert) en utilisant des ingrédients 6 et des étapes 8. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Macarons au matcha (thé vert)

1. C’est 60 g de poudre d’amande.
2. Vous avez besoin 100 g de sucre glace.
3. Vous avez besoin 60 g de blancs d’oeufs (environs 2 oeufs).
4. Vous avez besoin 25 g de sucre semoule.
5. C’est 5 g de poudre de thé vert.
6. Préparez de pâte d’haricot rouge comme garniture.

And two: made me realize I needed to update my post with some new pictures. Le matcha est une poudre de thé vert finement moulue d’origine japonaise. Il a des propriétés stimulantes et tonifiantes qui contribuent à résister à la fatigue physique et mentale. Je l’utilise pour la première fois dans cette recette de macarons au thé vert matcha, un goût surprenant.

Macarons au matcha (thé vert) étape par étape

1. Tamisez le mélange des poudre d’amande, sucre glace et poudre de thé vert..
2. Préparez les blancs en neige. Battez les blancs d’oeufs, puis ajoutez le sucre semoule en deux fois en les battant..
3. Versez le mélange des poudres sur les blancs en neige en deux fois. Avec une spatule, inversez la pâte du bas au-dessus et essayez de ne pas casser trop de bulles dans les blancs d’oeufs..
4. Macaronage. À l’aide d’une corne de pâtissier ou spatule, poussez la pâte sur le bol vingtaine de fois jusqu’elle soit lisse et brillant, mais pas trop liquide..
5. Mettez la pâte dans une poche à douille de pâte. Pochez les coques sur une une tapis moule silicone à macarons ou plaque recouverte de papier sulfurisé..
6. Laissez sécher les coques pendant quelques heures: ça depend à l’humidité de ce jour-là..
7. Chauffez le four à 160 degrés C et cuirez les coques pendant 14 minutes. Tournez la plaque au milieu de la cuisson. Il vaut mieux mettre la plaque tout en haut. J’utilise aussi une tranche de carton pour éviter la chaleur directe du bas..
8. Faites refroidir les coques et mettez la pâte d’haricot entre les deux coques. Bon appétit!.

Le contraste de couleur attise notre gourmandise. Un petit macaron thé matcha ? Ganache montée au thé vert et coques d’après la recette de Pierre Hermé. Du thé vert matcha rapporté du magasin bio, et une envie de faire des macarons (ça faisait longtemps!). C’est donc parti pour une fournée toute verte!