Recette: Délicieux Macarons saumon fromage frais aneth

Macarons saumon fromage frais aneth. Mes élèves me demandent souvent pendant mes cours de macarons comment faire des macarons salés. Pas question de supprimer le sucre puisqu’il est indispensable à la réussite de la meringue et donc du macarons. On garnit simplement les coques avec une garniture salée.

Refermer le macaron avec une deuxième coque vide et servir bien frais. Feuilletés saumon fromage frais et aneth Bagels au saumon, fromage frais, oignon et ciboulette Feuilleté au saumon et fromage frais façon gaufre. la recette Macarons saumon – fromage frais. Vous confirmez que cette photo n’est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ? Vous pouvez cuisiner Macarons saumon fromage frais aneth en utilisant des ingrédients 11 et des étapes 5. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Macarons saumon fromage frais aneth

1. Préparez de Pour les coques :.
2. C’est 4 de blancs d’œufs (130 g).
3. C’est 90 g de sucre.
4. Vous avez besoin 150 g de poudre d’amandes.
5. Vous avez besoin 210 g de sucre glace.
6. Vous avez besoin 2 g de colorant en poudre corail.
7. Vous avez besoin de Pour la garniture.
8. C’est 6 de tranches de saumon fumé.
9. C’est 1 de citron jaune.
10. Préparez 3 de branches d’aneth.
11. Vous avez besoin 150 g de Fromage à la crème nature Elle & Vire.

A la sortie du four, décoller délicatement les coques de macaron du papier de cuisson. Les laisser refroidir puis les garnir de crème au saumon. À partager avec vos proches ! Mélangez le fromage frais avec l’aneth, le jus de citron, le sel et le poivre. Malaxez-le bien à l’aide d’une fourchette.

Macarons saumon fromage frais aneth instructions

1. Pour les coques : préchauffer le four à 160 degré. Tamiser les poudres sèches (sucre glace et poudre d’amande). Monter les blancs en neige puis les serrer avec la moitié du sucre et battre environ 1 min. Puis ajouter le restant de sucre et battre à nouveau 2 min. Ajouter à la fin le colorant en poudre..
2. Incorporer ensuite le sucre glace et la poudre d’amande et macaronnez ensuite la préparation tamisée avec la meringue..
3. A l’aide d’une poche à douille dresser les macarons sur un tapis de cuisson. Laisser les croûter 15 minutes à température ambiante puis faites les cuires 12 à 15 min dans un four à 160 degré thermostat 5 -6.
4. Pour la garniture : peler le citron à vif pour récupérer les segments et les couper grossièrement. Couper le saumon en lanières..
5. Sur la moitié des coques de macaron, à l’aide d’une poche à douille réaliser une corole de fromage à la crème ciboulette elle & vire ou nature en fonction des goûts. Disposer au centre un morceau de saumon fumé, un suprême de citron et une peluche d’aneth. Refermer le macaron avec une deuxième coque vide et servir bien frais..

Mettez le tout dans une poche à douille avec un embout cannelé et dressez un peu de fromage sur la moitié des coques. Ensuite déposez une petite lamelles de saumon fumé et une autre coque. Dans un saladier détendre les carrés frais avec la crème liquide. Ajouter le poivre et l’aneth à votre goût. Tailler des petites tranches de saumon fumé.