Recette: Savoureux Faux filet, pommes chips et sauce diable

Faux filet, pommes chips et sauce diable. Passer au chinois pour récupérer la crème infusée. Turns out the pickle dip is healthier than tartar sauce, and we like it a lot better—who knew? —Michelle Lucas, Cold Spring, Kentucky. My husband and I really like fish and chips, but not all the grease that typically comes along with it.

Cream Cheese Dip For Tortilla Chips Recipes. Filet mignon aux pommes, miel et sauce pimentée. J’ai un peu fait exploser les pommes en préparant cette recette. Vous pouvez avoir Faux filet, pommes chips et sauce diable en utilisant des ingrédients 14 et des étapes 9. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Faux filet, pommes chips et sauce diable

1. Vous avez besoin 3 de pommes de terre.
2. Préparez 1 de faux filet par personnes.
3. C’est de QS sel.
4. C’est de QS huile pour la friteuse.
5. Préparez de Pour la sauce diable :.
6. Vous avez besoin 250 ml de fond brun de veau.
7. Préparez 100 g de vin blanc.
8. C’est 3 de càs de vinaigre.
9. Vous avez besoin 1/2 de à 1 cuillère à soupe de maizena.
10. Préparez 1 de à 2 échalotes ciselées.
11. C’est 1 de càc de concentré de tomate.
12. Vous avez besoin 2 de pincée de piment de Cayenne en poudre.
13. Vous avez besoin de QS lait pour diluer la maizena.
14. Préparez de Matériel recommandé : mandoline.

Badigeonnez-en le filet mignon sur toutes les faces et mettez-le dans un plat. Filet de boeuf en croute > Recettes. Langue de boeuf sauce piquante à la tomate. Hamburgers de boeuf à la crème de bleu. Острота/SHU.

Faux filet, pommes chips et sauce diable instructions

1. Laver et éplucher les pommes de terre. Couper les pommes de terre en rondelles fine à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau à lame fine et bien aiguisé. Réserver les rondelles dans de l’eau froide..
2. Cuire les faux filets et les réserver au chaud (+63°C). Préchauffer une friteuse à 180°C..
3. Dans la poêle mettre les échalotes ciselées puis déglacer avec le vin blanc et le vinaigre. Réduire presque à sec..
4. Verser le fond brun et porter à ébullition. Réduire légèrement..
5. Diluer la maizena dans un peu de lait. Verser la maizena dans la sauce et mélanger rapidement (ça va vite s’épaissir)..
6. Ajouter le concentré et mélanger. Pour finir saupoudrer le piment de Cayenne. Mélanger. Maintenir la sauce au chaud (+63°C)..
7. Égoutter les rondelles avec l’aide d’un torchon. Cuire les rondelle à la friteuse à 180°C. Faire égoutter et saler..
8. Dresser les assiettes et déguster :=).
9. Le petit + : Vous pouvez maintenir la viande et la sauce dans un four réglé à +63°C. Il sera peut être nécessaire de faire plusieurs services selon la taille de votre friteuse..

Des chips de pommes de terre assaisonnées de paprika et servies avec une sauce aigre-douce au piment et au citron vert pour un apéritif relevé! Les saler et les parsemer de paprika dès la sortie de la friteuse. Laver les oignons nouveaux et les émincer. This soy-based dipping sauce recipe is a traditional accompaniment to dumplings, a staple of Chinese cuisine. But a dumpling wouldn’t be a dumpling without the dipping sauce that goes with it.