Recette: Délicieux Financiers au magret de canard séché

Financiers au magret de canard séché. Financiers au magret de canard séché. Encore une recette de dessert détournée en version salée ! Ici ce sont des financiers au magret séché auxquels j’ai ajouté un peu d’herbe de Provence et surtout de la sauge, pour une note un peu plus originale.

Vous pouvez remplacer le poivre par du piment d’Espelette, des herbes de Provence, des épice selon votre préférence. Versez la moitié du sel dans un saladier. Disposez le magret de canard dessus et reversez le sel restant par dessus. Vous pouvez avoir Financiers au magret de canard séché en utilisant des ingrédients 9 et des étapes 7. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Financiers au magret de canard séché

1. Préparez 60 gr de farine.
2. C’est 40 gr de poudre d’amande.
3. Vous avez besoin 80 gr de fromage râpé.
4. Vous avez besoin 80 gr de beurre fondu.
5. C’est 4 de blancs d’œufs.
6. Vous avez besoin 16 de tranches de magret de canard séché.
7. Préparez 1 cuillère à café de d’herbes de Provence.
8. Préparez 1 cuillère à café de sauge.
9. Vous avez besoin de Sel, poivre.

En décembre dernier, juste avant les vœux de fin d’année, la belle et talentueuse Julie Andrieu nous a fait découvrir une région qu’elle connait bien : le Sud-Ouest et ses merveilles gastronomiques, en particulier l’art de cuisiner le Magret. Par Elisah du blog Aux plaisirs Culin’air de Marie. Avec les fêtes qui approchent, n’hésitez surtout pas, cette recette est succulente.. Recettes faciles et rapides avec du magret de canard séché : salade fraîche aux saveurs d’Asie.

Financiers au magret de canard séché étape par étape

1. Préchauffe le four à 385° F (195 °C).
2. Dans un saladier mélange la farine, la poudre d’amande, le fromage râpé, le beurre fondu, la sauge et les herbes de Provence.
3. À l’aide d’un ciseau, détaille les tranches de magret séché en petites languettes (en enlevant le gras) et ajoute-les à la préparation.
4. Dans un bol monte les blancs d’œufs en neige.
5. Une fois les blancs bien fermes, incorpore-les délicatement au reste du mélange à l’aide d’une maryse.
6. Verse la pâte dans les moules puis met au four pour 20 minutes.
7. Laisse-les refroidir quelques minutes avant de les servir.

Et croyez-moi, il l’est… C’est simplissime, de sucroit. Une recette facile qui accompagne les salades, ou à servir en tranches très fines à l’apéro. Entre chaque magret, poser une branche de thym. Recouvrir les magrets de gros sel, on ne doit plus les voir du tout. Je vous propose aujourd’hui de confectionner du magret de canard séché au cognac.