Recette: Délicieux Poulet adobo

Poulet adobo. Voici une variante très personnel du poulet Adobo, plat national aux Philippines, Mais il s’agit surtout ici d’un détournement de recette, et non de la. La recette de poulet “adobo” proposée par Passeport Santé va vous permettre de manger Le poulet ou le porc «adobo» est le plat national des Philippines. Chaque famille a sa propre recette qui peut.

Poulet adobo L’adobo de poulet est un plat philippin de poulet mariné au vinaigre, à la sauce soja, à l’ail et au poivre, qui est doré puis mijoté dans la marinade. Transférer le mélange dans une grande sauteuse et porter à ébullition. Pollo adobado, a traditional Mexican adobo-marinated baked chicken dish, is bursting with flavor from a guajillo pepper and A traditional Mexican adobo marinated baked chicken. Vous pouvez avoir Poulet adobo en utilisant des ingrédients 7 et des étapes 8. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Poulet adobo

  1. Préparez 2 de filets de poulet (fait dans la photo sinon je préfère cuisse ou aile avec la peau).
  2. Vous avez besoin 2 gousses de d’ail (petit sinon 1 s’il est grand).
  3. Préparez de sauce de soja.
  4. Vous avez besoin de huile de tournesol ou autre.
  5. Préparez 20-25 cl de vinaigre blanc.
  6. C’est de graines de rocouyer (facultatif.
  7. Vous avez besoin de …mais sans ceci ca devient un adobo du nord 😉 ).

This Filipino squid dish uses the adobo method (cooking meat in a soy sauce-and-vinegar mixture) and squid is simmered until the liquid becomes a savory-sour sauce. Chicken Adobo is easy on prep yet big on flavor. Braised in vinegar, soy sauce, and garlic, this Filipino stew with savory Chicken adobo is one of the many variations of the classic Filipino-style of cooking. Pork Adobo is pork cooked in soy sauce, vinegar, and garlic.

Poulet adobo étape par étape

  1. Préparation des graines de rocouyer (si vous avez trouvé sinon sauter cette étape) – elles se vendent dans les grands supermarchés asiatique type paris store/eurasia etc. souvent dans le rayon épices..
  2. Disposer 2 cuillères à soupe des graines dans un verre, remplir le verre à moitié d’eau et écraser les graines entre les doigts (appuyer fort!) pour bien dégager le pigment. ceci va aussi colorer les doigts, c’est normal. laisser reposer pendant la préparation des autres aliments..
  3. Hacher l’ail finement.
  4. Si vous avez des filets de poulet, couper les en gros morceaux (mais si vous avez une aile ou une cuisse, rien à faire).
  5. Chauffer un peu de huile dans une poêle, une fois chaud, rajouter l’ail et le faire revenir un petit peu.
  6. Quand l’ail commence à peine à brunir, rajouter le poulet. Quand le poulet est coloré (mais pas cuit), rajouter 20 cl de vinaigre blanc et un peu de sauce de soja (genre 2 cuillères à soupe) et l’eau jaune foncé préparée au préalable (ATTENTION! ne pas rajouter les graines! s’il le faut, passer plutôt par un tamis pour rajouter l’eau jaune).
  7. Laisser bouillir et gouter pour voir s’il faut rajouter encore du vinaigre puis baisser à feu doux jusqu’à réduction. quand le liquide a réduit à moitié, vous pouvez procéder à effilocher le poulet ainsi en fin réduction, chaque morceau sera couvert du jus. Bon appétit!.
  8. Petit bonus: cette étape bonus n’est pas très diététique mais c’est bon (ce qui est souvent le cas), vider le poulet de la poêle et rajouter du riz blanc cuit dans le jus. Réchauffer le riz un petit peu dans le jus et voilà, un petit plat d’accompagnement..

It is considered as the Philippine’s Adobo, in general, can be cooked using different kinds of protein. Français:cuisiner de l’adobo au poulet (Adobong Manok). “I noticed the Chicken Adobo recipes vary, but not by much. Philippine adobo (from Spanish adobar: “marinade,” “sauce” or “seasoning”) is a popular Filipino dish and cooking process in Philippine cuisine that involves meat, seafood, or vegetables marinated in vinegar, soy sauce, garlic, and black peppercorns, which is browned in oil. Découvrez l’Adobo au Poulet, une recette qui nous vient des Philippines à base de poulet mariné L’Adobo au poulet est une recette originaire des Philippines. À la fois sucré et salé, doux et acide. For my adobo, I like to start with a two-to-one ratio of vinegar to soy, knowing that the vinegar will mellow and become less potent as it cooks, and that the salt and umami in the soy will balance any.