Recette: Parfait Chikin-nanban

Chikin-nanban. Chicken Nanban is deep-fried chicken with tartar sauce, a dish from Miyazaki prefecture in Kyusyu, the southern big island of Japan. The chicken is lightly battered and fried, then dipped in sweet and sour sauce just like Nanbanzuke, marinaded fried fish with vegetables. I was born in a small town called Nobeoka on the southern island of Kyushu, Japan.

Chikin-nanban There are many different Karaage recipes. To make Chicken Nanban, we need to make Karaage first. I have shared a Karaage recipe passed down from my mother previously, which uses potato starch for coating, though the Karaage recipe to make Chicken Nanban is a bit different. Vous pouvez avoir Chikin-nanban en utilisant des ingrédients 16 et des étapes 5. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Chikin-nanban

  1. C’est 300 g de poulet (cuisse, blanc, aile etc..).
  2. Vous avez besoin 1 de oeuf.
  3. Vous avez besoin de sel et poivre.
  4. C’est 2 de c.à.s farine.
  5. C’est de huile de friture.
  6. C’est 2 de c.à.s sauce soja.
  7. Préparez 3 de c.à.s sucre.
  8. C’est 2.5 de c.à.s vinaigre.
  9. Préparez de petit morceau de gingembre,de carotte et d’oignon.
  10. Préparez 1 de peu de piment rouge.
  11. Vous avez besoin 50 g de oignon.
  12. Préparez 1 de oeuf dur.
  13. Préparez 5 de c.à.s mayonnaise.
  14. C’est 1 de c.à.s ketchup.
  15. C’est 1 de peu de cornichon.
  16. Préparez 1 de peu de persil.

Chicken Nanban is a local specialty in Miyazaki Prefecture. The nanban sauce goes great with the tartar sauce. The meat is tender and juicy. Everyone likes the sweet and sour flavor. [recipe] How to make Matsuya’s Chicken Nanban.

Chikin-nanban instructions

  1. Hacher l’œuf dur, l’oignon et le cornichon. Les mettre dans un bol, ajouter la mayonnaise,le ketchup, le sel et le poivre. Mélanger bien..
  2. Dans une casserole, mettre la sauce soja, le sucre, le vinaigre,le piment rouge et quelques morceaux des légumes. Chauffer pour dissoudre le sucre..
  3. Saler et poivrer les poulets, puis recouvrez-les de farine et d’œuf. Chauffeur l’huile à 170℃, faites frire les poulets..
  4. Un fois qu’ils sont bien dorés,enlever-les et placer sur une feuille de papier absorbant. Ensuite, enrober-les de sauce la sauce soja,de sucre,de vinaigre..
  5. Garnir le poulet avec la sauce à base d’œuf et décoré avec le persil haché..

You can turn on the subtitles for the recipe. Chicken nanban is fried chicken that’s been briefly marinated in a sweet-sour-salty and slightly spicy sauce or dressing called nanban sauce. The recipe for basic, make-ahead-and-stock nanban sauce is over on Just Hungry. Normally chicken nanban is deep-fried, but my bento friendly versions are either shallow-fried or simply panfried, cutting down a bit on the fat as well as avoiding the Fear of. Chicken Nanban is a regional cuisine from Miyazaki Prefecture in Kyushu Island (most southwesterly of Japan’s four main islands) but now it’s a very common dish served all over Japan.