Recette: Appétissant Poulet Massala

Poulet Massala. S’il y a bien un plat garanti d’être dans chaque restaurant Indien c’est bien le Poulet Massala, du poulet grillé accompagné d’une très bonne sauce tomate crémeuse et épicée. Un plat parfumé comme j’aime, on se régale à chaque fois, mon mari et moi, que je le prepare. Alors je ne sais pas vous, mais quand nous on se fait un resto, et surtout l’indien, on se demande souvent « mais comment ils font ? à chaque fois que j’en fais un, ça ressemble à tout sauf à ça ».

La recette par Simple & Gourmand. Le poulet tikka massala est un succulent mets très populaire et célèbre en Inde tout comme le Butter chicken, le poulet au beurre, le poulet makhani, le poulet tandoori ou encore le curry de saumon. Servir avec du riz basmati parfumé à la cardamome et du pain indien naan. Vous pouvez cuisiner Poulet Massala en utilisant des ingrédients 22 et des étapes 6. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Poulet Massala

1. Vous avez besoin 500 g de blancs de poulet⁣.
2. Préparez 60 ml de yaourt grec⁣.
3. Vous avez besoin 2 de c-à-s d’huile d’arachide⁣.
4. Préparez 2 gousses de d’ail⁣.
5. Préparez de Riz basmati⁣.
6. Préparez 1 de oignon⁣.
7. Vous avez besoin de Bouillon pour légumes⁣.
8. Préparez de ⁣.
9. Vous avez besoin de Pour la marinade / sauce :⁣.
10. Préparez 1 de c-a-soupe de coriandre en poudre⁣.
11. Vous avez besoin 1,5 de c-à-c de cumin⁣.
12. Préparez 1/2 de c-à-c de cardamome en poudre⁣.
13. C’est 1,5 de c-à-c de paprika⁣.
14. C’est 1/2 de c-à-c de piment de Cayenne en poudre⁣.
15. C’est 1 de c-à-s de gingembre frais râpé⁣.
16. Préparez 50 g de beurre⁣.
17. Vous avez besoin 1 de oignon hachée⁣.
18. Vous avez besoin 300 ml de purée de tomate⁣.
19. Vous avez besoin 25 ml de crème liquide épaisse⁣.
20. Vous avez besoin de Sel, poivre⁣.
21. C’est 180 ml de d’eau⁣.
22. Vous avez besoin de ⁣.

Dans un petit robot culinaire ou dans un moulin à café, hacher finement les noix de cajou. Dans une grande poêle ou une grande casserole, dorer le poulet dans l’huile. Dans la même poêle, dorer l’oignon avec le piment. Il s’agit d’un plat avec un goût prononcé et épicé.

Poulet Massala étape par étape

1. Dans un bol, mélangez le yaourt grec et les épices. Ajoutez les morceaux de poulet et bien les mélanger dans la marinade. Placer-la au frais 2h voir même toute la nuit.⁣.
2. Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajoutez l’oignon hachée jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez la marinade sans les blancs de poulet. Réduire le feu et incorporer le mélange d’épices, la purée de tomate, l’eau, la crème liquide et le sel. Laissez mijoter la sauce a découvert jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.⁣.
3. Cuire les blancs de poulet dans un plat au four 15 min.⁣.
4. Passez la sauce au mixeur pour qu’elle soit bien lisse et onctueuse.⁣ ⁣.
5. Rincez le riz. Faites revenir de l’oignon dans un peu d’huile. Ajoutez l’ail, puis le riz et le curcuma. Versez le bouillon. Lorsque ça commence à bouillir, baissez le feu et laissez cuire à couvert 15 minutes.⁣ ⁣.
6. Ajoutez les morceaux de poulet à la sauce frémissante et laissez mijoter doucement en remuant de temps en temps.⁣ ⁣.

Cependant, il est devenu si populaire partout dans le monde, qu’il est très facile de trouver ce type de poulet dans n’importe quel restaurant indien ou parfois, dans les restaurants asiatiques. Poulet tikka massala Vous pouvez faire ce plat avec des blancs de poulet ou des cuisses de poulet, il suffira de prolonger un peu la cuisson pour les cuisses afin qu’elles soient bien cuites et que la viande commence à se détacher. Voilà une très bonne recette avec peu d’investissement en temps. Recette Dukan Poulet garam massala par spicy : J’ai utilisé des escalopes de poulet et fait des brochettes, mais on peut tout à fait faire avec des pilons, des ailes, un poulet entier, de la dinde. Préparer le mélange d’épices comme indiqué.