Recette: Appétissant Cabillaud sauce exotique

Cabillaud sauce exotique. Cabillaud à la sauce au curry Voir la recette. Saler, poivrer et fariner les dos de cabillaud. Servir avec des pommes de terres vapeur et décorer de fruits exotiques.

Filets de cabillaud à la sauce tartare. Glace à la vanille facile et rapide. Dos de cabillaud et sauce exotique. Vous pouvez cuisiner Cabillaud sauce exotique en utilisant des ingrédients 9 et des étapes 10. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Cabillaud sauce exotique

1. C’est 4 de pavé de cabillaud.
2. Vous avez besoin 2-3 de échalotes.
3. Préparez 10 g de gingembre frais.
4. Préparez 2 de cac de curcuma.
5. Préparez 10 cl de vinaigre de vin blanc.
6. C’est 10 cl de vin blanc.
7. Vous avez besoin 20 cl de bouillon de légume.
8. Préparez 50 de à 100 g de beurre.
9. C’est 1 de cas d’huile neutre.

Détailler la papaye en fines tranches, et les carottes en. La verrine de tartare de cabillaud exotique de Grégory Cuilleron. Une recette de cabillaud parfumé et exotique! Recette de purée pour bébé, mais peut très bien se manger plus grand en ne mixant que la purée et en servant le cabillaud en sauce!

Cabillaud sauce exotique étape par étape

1. Saler et poivrer votre poisson et le cuire a la vapeur 10 min sans matière grasse et réserver pour le dressage.
2. Préparation de la sauce. Émincez les échalotes et le gingembre.
3. Faite suer le tout dans un filet d huile neutre, j utilise de l huile de Pépin de raisin personnellement..
4. Lorsque ça commence à colorer, versez le vinaigre de vin blanc et mélangez jusqu’à l’évaporation presque total. Voyez la différence avant/après.
5. A ce moment la, versez votre verre de vin blanc. Je vous conseille du savagnin ou un viognier. Puis laisser réduire de moitié.
6. Versez le bouillon et le curcuma, puis portez à ébullition.
7. Monter la sauce au beurre. Je préconise 50 g, mais plus vous ajouterez de beurre plus votre sauce sera épaisse, à vous de voir..
8. Pour bien monter votre sauce faite le hors du feu, avec du beurre qui sort à peine du frigo en petit morceau, faite simplement tourner doucement la sauce avec votre poignet n’utilisez même pas d’ustensile pour pas incorporé d air.
9. Une fois monter, mixer et filtrer. Vous aurez une super sauce brillante et lisse. Surtout ne la porter plus à ébullition, elle trancherait ! Je conseille de servir tout de suite ou alors la maintenir au chaud dans un bain marie.
10. Bon appetit !.

Découvrez nos recette de Cabillaud sur Cuisine Actuelle. Le cabillaud s’apprête volontiers en papillote, par exemple au micro-ondes, au four à basse température. Envie de Cabillaud sauce chorizo ? Découvrez cette recette de cabillaud et donnez votre avis en commentaire !. Consultez notre dossier de recettes de sauces exotiques et impressionnez vos convives en relevant vos plats avec des sauces qui sortent de l’ordinaire.