Recette: Délicieux Féroce d'avocat (sans gluten)

Féroce d’avocat (sans gluten). Féroce d’avocat – La cuisine de Claire Marie – Cuisine sans gluten. COOK WITH ME Recommended for you. Il s’agit d’une recette traditionnelle antillaise.

Féroce d'avocat (sans gluten) Je suis tombée sur cette recette de féroce d’avocat au crabe en lisant le dernier magazine Saveurs. Cela m’a rappelé la Martinique et mon coup de coeur pour cette savoureuse préparation qui tient son nom, évidemment, de la présence de piment parmi les ingrédients ! Le Féroce d’avocat est une spécialité traditionnelle antillaise à base de morue salée, d’avocat pays et de manioc. Vous pouvez avoir Féroce d’avocat (sans gluten) en utilisant des ingrédients 11 et des étapes 8. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Féroce d’avocat (sans gluten)

  1. Vous avez besoin 2 de avocats soit 900g.
  2. Préparez 300 g de morue séchée.
  3. Vous avez besoin 300 g de farine de manioc.
  4. Vous avez besoin 5 g de sel (selon votre goût).
  5. Préparez 5 de c.à.s. d’huile.
  6. Vous avez besoin 3 gousse de d’ail.
  7. Vous avez besoin 1/2 de de jus de citron vert.
  8. Préparez 1 de c.à.c de 4 épices.
  9. Vous avez besoin 1 de branche de cive.
  10. C’est 1 de piment doux ou 1/2 piment fort.
  11. Préparez 1 de pincée de poivre.

Un mets que l’on aime déguster à l’apéritif. Féroce de patate douce Le féroce d’avocat “Féwos” est une spécialité antillaise qui fera une entrée ou un apéritif frais et léger durant les hautes températures. A base d’avocat, de morue, de farine de manioc et de piment, le féroce d’avocat doit son nom à son goût pimenté. Féroce d’avocat et de mangue Le féroce d’avocat “Féwos” est une spécialité antillaise qui fera une entrée ou un apéritif frais et léger durant les hautes températures.

Féroce d’avocat (sans gluten) instructions

  1. Mettez la morue à tremper pendant environ 1h (si votre morue est dèja en petit morceaux sinon une nuit pour de gros morceaux)..
  2. Épluchez les avocats ôtez la graine et coupez-les en morceaux dans un saladier..
  3. Blanchir dans de l’eau bouillante la morue durant 3 minutes. Puis chiquetaillez la..
  4. Dans le saladier versez par dessus la farine de manioc et écrasez à l’aide une fourchette..
  5. Ajouter ensuite l’huile, le jus de citron,l’ail pressé, le mélange 4 épices, le piment coupé en petit morceaux, le sel et le poivre. Mélangez ensuite le tout avec vos mains pour obtenir une pâte bien homogène..
  6. Ajoutez la chiquetaille de morue que vous aurez préalablement pressé pour retirer l’excédent d’eau..
  7. Façonner votre féroce d’avocat pour lui donner une forme de boules. Servir simplement dans une assiette..
  8. ATTENTION DE CÉDEZ PAS A L’ENVIE DE RAJOUTER DE LA FARINE. LA FARINE DE MANIOC A TENDANCE A BEAUCOUP ABSORBER L’HUMIDITÉ..

A base d’avocat, de morue, de farine de manioc et de piment, le féroce d’avocat doit son nom à son goût pimenté. Féroce d’avocat et de morue (Antilles). Féroce d’avocat et de morue (Antilles) Féroce (variante de ma Mémé) Féroce Seychellois Verrines d’avocats féroces Brandade de morue Accras de morue Morue à la portugaise Rougail de morue facile. Garder des morceaux d’avocat dans le féroce, Ne pas trop émietter la morue. On peut rajouter pour le service un cordon de coulis de poivrons ou de sauce créole.