Recette: Délicieux Risotto aux fruits de mer

Risotto aux fruits de mer.

Vous pouvez avoir Risotto aux fruits de mer en utilisant des ingrédients 12 et des étapes 4. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Risotto aux fruits de mer

1. C’est 1 kg de fruits de mer mélangés (surgelés).
2. Préparez 400 g de riz arborio.
3. Préparez 2 de oignons émincés.
4. Préparez 15 cl de vin blanc sec.
5. C’est 1 boîte de pulpe de tomates.
6. Vous avez besoin 2 de tablettes de bouillon de volaille dégraissé.
7. Préparez 100 g de parmesan râpé.
8. Vous avez besoin 1 gousse de d’ail.
9. C’est de persil plat haché.
10. C’est 80 g de beurre.
11. C’est de sel.
12. Vous avez besoin de poivre.

Risotto aux fruits de mer étape par étape

1. Préparer le bouillon en diluant les tablettes dans 1,5 l d’eau très chaude..
2. Faire fondre 30 g de beurre dans une cocotte et mettre les oignons à revenir tout doucement. Ajouter le riz et remuer jusqu’à ce u’il devienne translucide. Mouillez avec le vin. Quand il s’est évaporé, saler, poivrer et commencer à verser le bouillon louche par louche. Laisser cuire à feu très doux 20 minutes..
3. Pendant ce temps, verser les fruits de mer dans une poêle très chaude. Attendre qu’ils aient rendu toute l’eau. La jeter et réserver les fruits de mer. Dans cette même poêle, faire fondre 20 g de beurre et y faire revenir la gousse d’ail ciselée. Y jeter les fruits de mer, ajouter le persil et la pulpe de tomates. Laisser mijoter 5 minutes. Rectifier l’assaisonnement..
4. Lorsque le riz est cuit, éteindre le feu, ajouter 30 g de beurre en morceaux et le parmesan, bien remuer, ajouter les fruits de mer, couvrir et laisser reposer 5 minutes. Servir dans des assiettes chaudes..

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