Recette: Parfait Pâte à crêpe au sarrasin
Pâte à crêpe au sarrasin. Faire chauffer une poêle à crêpe avec l’huile. Quand elle est bien chaude, y verser la pâte à crêpes. Faire cuire le premier côté, et retourner la crêpe.
Beurrez une poêle anti-adhésive et placez-la sur feu vif. Lorsqu’elle est bien chaude, versez une louche de pâte à crêpe et répartissez-la sur toute la surface en bougeant la poêle. Brasser la pâte avec la louche (et brasser de nouveau avant chaque galette) et verser une petite louche dans la crêpière en la tournant de façon à bien répartir la pâte. Vous pouvez cuisiner Pâte à crêpe au sarrasin en utilisant des ingrédients 4 et des étapes 2. Voici comment vous cuisinez cela.
Ingrédients de Pâte à crêpe au sarrasin
- Vous avez besoin 200 g de farine de blé noir (sarrasin).
- Préparez 4 g de gros sel.
- Vous avez besoin 45 cl de d’eau froide.
- C’est 1 de oeuf.
Aucun problème avec la cuisson et délicieux. Vous pouvez préparer votre pâte à crêpes avec de la farine de sarrasin pour faire les fameuses galettes bretonnes ou crêpes au sarrasin. Chauffer la poêle sans excès mais suffisamment, votre pâte à crêpes doit glisser suffisamment pour former. Votre pâte à crêpes de sarrasin est maintenant fin prête.
Pâte à crêpe au sarrasin étape par étape
- Dans un saladier, mélanger dans un premier temps la farine et le gros sel..
- Laisser reposer 1 à 2 heures au frais..
Il ne vous reste plus qu’à préparer vos crêpes, à les garnir avec les ingrédients de votre choix. Verser une louche de pâte, attendre que la crêpe se colore pour la décoller à l’aide d’une spatule et la retourner. Les variantes de cette pâte à crêpes. C’est épineux et cela dépend des régions : on dit crêpes de blé noir dans le Finistère. Crêpes pour les crêpes de froment et galettes de sarrasin à Rennes ! me semble t il ?
