Recette: Parfait Crêpes légères en sucette au saumon et fromage frais

Crêpes légères en sucette au saumon et fromage frais. Quand les crêpes salées ont refroidi, étalez-les bien à plat sur un plan de travail. Tartinez une fine couche de fromage frais allégé sur chaque crêpe, puis parsemez d’aneth ciselé. Déposez une tranche de saumon fumé par dessus.

Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique. Recettes similaires à Recette de crêpes légères en sucette au saumon et fromage frais Dans un récipient, mélangez le fromage frais, le filet de saumon émietté, les échalotes hachées, la ciboulette ciselée, du sel et du poivre. Fermez les aumônières de crêpes en forme de bonbonnière puis, à l’aide des brins de ciboulette réservés, ficelez-les. Vous pouvez avoir Crêpes légères en sucette au saumon et fromage frais en utilisant des ingrédients 9 et des étapes 13. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Crêpes légères en sucette au saumon et fromage frais

1. C’est 80 g de farine de sarrasin.
2. C’est 45 g de maïzena.
3. C’est 3 de oeufs entiers.
4. Préparez 20 cl de lait écrémé.
5. C’est 4 de tranches de saumon fumé.
6. Vous avez besoin 1 boîte de formage frais allégé.
7. Préparez 1 de .C à soupe d’aneth ciselé.
8. C’est 1 de .C à soupe d’huile d’olive.
9. C’est de Sel, poivre.

Des crêpes au saumon fumé et fromage frais. Rien de tel pour faire aimer le poisson à vos enfants ! Et croyez-nous, ils en redemanderont ! Recette de Crêpes légères en sucette au saumon et fromage frais Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique.

Crêpes légères en sucette au saumon et fromage frais étape par étape

1. Préparez les crêpes salées. Mélangez la farine de sarrasin,la maïzena et 1 pincée de sel dans un saladier..
2. Creusez un puits au centre et ajoutez-y les oeufs entiers et le lait écrémé. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte à crêpe bien lisse et homogène..
3. Laissez reposer la pâte à crêpes pendant 30 minutes à température ambiante..
4. Au bout de ce temps, faites chauffer une poêle à crêpes huilée avec l’huile d’olive, sur feu moyen..
5. Quand la poêle est bien chaude, deposez-y une louche de pâte à crêpe, en l’étalant bien, puis faites cuire la crêpe salée pendant 1 à 2 minutes de chaque côté..
6. Débarrassez la crêpe cuite de la poêle et répétez l’opération de cuisson avec le reste de pâte..
7. Laissez les crêpes salées refroidir de côté..
8. Quand les crêpes salée ont refroidi, étalez-les bien à plat sur un plan de travail..
9. Tartinez une fine couche de fromage frais allégé sur chaque crêpe, puis par me met d’aneth ciselé. Déposez une tranche de saumon fumé par dessus..
10. Roulez chaque crêpe sur elle-même, puis enfermez-les dans un film alimentaire pour les maintenir serrées. Placez les rouleaux de crêpe au réfrigérateur..
11. Au moment de servir déballez les rouleaux de crêpes puis coupez-les en tronçons de 2 ou 3 cm d’épaisseur..
12. Plantez une pique courte pour faire des petits fours, longue pour faire des sucettes..
13. Servez bien frais ces sucettes de crêpes au saumon et au fromage frais pour l’apéritif, déposées sur un lit de salade verte..

Servez aussitôt, si vous voulez avec une cuillère à soupe de crème. Disposez dans une crêpe votre saumon fumé ou mariné avec une crème fraîche légèrement citronnée et à laquelle vous avez ajouté de l’aneth, ou de la ciboulette. Roulez ensuite vos crêpes et coupez-les en tronçons, maintenus par des piques en bois. Dégustez sans plus attendre vos roulés de crêpes au saumon fumé et fromage frais. Si vous n’aimez pas trop la ciboulette et l’estragon, vous pouvez sans problème les remplacer par l’herbe aromatique de votre choix.