Recette: Délicieux Houmous au citron

Houmous au citron. Le houmous est idéal pour l’apéritif. Cette recette est facile à préparer. C’est tellement un succès que je me dis à Découvrez ma recette de houmous.

Son petit truc en plus ? Ce léger goût acide qui réveille les papilles. À la recette basique, rajoutez du jus de citron. Le houmous kawarma est un houmous « classique » agrémenté de morceaux d’agneaux frits. Vous pouvez avoir Houmous au citron en utilisant des ingrédients 6 et des étapes 2. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Houmous au citron

1. C’est 300 g de pois chiches cuits (en bocal,mais vous pouvez les faire cuire vous même).
2. Préparez 1 de CAS de purée de sésame pure (Tahine).
3. Vous avez besoin de Le jus, la pulpe et le zeste de 2 citrons jaunes bio.
4. C’est 10 cl de d’huile neutre et douce (chanvre, tournesol, avocat,…).
5. Vous avez besoin 1 gousse de d’ail.
6. Vous avez besoin de Sel.

Déposer le kawarma au centre du houmous et arroser de la sauce au citron. Au moment de servir, sortez le houmous du réfrigérateur puis versez dessus un filet de jus de citron. Commandez en ligne L’Atelier Blini Houmous au citron confit sur Monoprix.fr. Houmous de betterave aux graines de courge au miel.

Houmous au citron étape par étape

1. Dans le bol de votre mixeur, mixez les pois chiches, la pâte de sésame, la pulpe des citrons, la moitié des zestes, le jus des citrons et l’ail. Vous devez obtenir une pâte lisse et dense. Pendant que le mixeur tourne, incorporez en fin filet, l’huile, afin d’émulsionner le tout. Puis ajouter 5 cuillères à soupe d’eau froide. La pâte doit être lisse et bien crémeuse. Salez et ajoutez le reste de zeste de citron..
2. Gardez au frais dans un bol (jusqu’à 4 -5 jours), recouvert de film alimentaire. Servez frais ou à température ambiante saupoudré éventuellement de graines de sésame et d’un filet d’huile de chanvre. Vous pourrez le présenter à l’heure de l’apéritif, avec des tartines grillées. Bon appétit !.

La vraie recette de l’houmous consiste à mélanger la purée de pois chiches et le tahiné avec de l’huile d’olive, du jus de citron et de l’ail écrasé. Ne doit pas être confondu avec Humus. Le houmous. ou hommos (en arabe : حمص / ḥummuṣ ; prononciation levantine : [ˈħɔmmɔsˤ] ; en hébreu : חומוס ; en arménien : համուս) est une préparation culinaire du Proche-Orient, composée notamment de purée de pois chiches et de tahini. Le houmous est une délicieuse purée de pois chiche à la purée de sésame. Le houmous se conserve très bien au réfrigérateur.