Recette: Délicieux Caviar d'aubergines

Caviar d’aubergines. Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : vegan, végétarien, sans gluten, sans lactose. Mousses avocat-coco, tomate-feta et caviar d’artichaut. Tapenade maison à la pulpe d’aubergine.

Caviar d'aubergines Caviar d’aubergine Indien, et paratha – pain Indien feuilleté, à. Le caviar d’aubergines fait partie des fameux mezzés libanais que l’on déguste avec des pains pitta. On retrouve cette recette dans tous les pays du bassin méditerranéen. Vous pouvez avoir Caviar d’aubergines en utilisant des ingrédients 8 et des étapes 8. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Caviar d’aubergines

  1. C’est de Aubergines (selon la quantité de caviar désirée).
  2. Préparez de Huile d’olive.
  3. Vous avez besoin de Ail.
  4. C’est de Origan.
  5. Vous avez besoin de Sel.
  6. C’est de Piment du Kashmir.
  7. Préparez de Poudre d’ail.
  8. Préparez de Poivre.

Pour le préparer à la maison, il faut faire rôtir vos aubergines au four avec de l’ail, prélevez la chair et mixez-la avec des épices, de l’huile d’olive et du. Pour un apéritif original et healthy, optez pour le caviar d’aubergines ! C’est simple, c’est bon, et c’est excellent pour la santé. Il se déguste bien frais, tartiné sur une tranche.

Caviar d’aubergines instructions

  1. Laver et retirer le pédoncule des aubergines. Les couper en deux, entailler la chair en quadrillage. Ajouter un filet d’huile d’olive, sel, piment, poudre d’ail..
  2. Enfourner pour 40 mns à 160°. Vérifier la cuisson à la pointe du couteau..
  3. Une fois les aubergines cuites, les sortir du four et les laisser refroidir.
  4. Évider les aubergines à la cuillère pour en récupérer la chair..
  5. Hacher la chair au couteau pour obtenir une purée. Laisser égoutter dans une passoire..
  6. Mettre la chair égouttée dans un bol ajouter l’origan, l’ail en purée, l’huile d’olive, rectifier l’assaisonnement. Le tout à votre convenance. Vous pouvez aussi rajouter selon votre goût d’autres épices tel que poudre de cumin…..
  7. Réserver au frais..
  8. Votre caviar d’aubergine est prêt à être déguster. Vous pouvez vous en servir dans des verrines, sur du pain toasté….. Il peut aussi se conserver au frais dans un bocal..

Le caviar d’aubergines est une spécialité provençale typique. Il se déguste en apéritif, sur des tranches de pain grillées ou des toasts, en entrée, ou avec des viandes (agneau) et poissons grillés. Le caviar d’aubergines traditionnel est réalisé uniquement avec des aubergines, de l’ail du thym, une bonne huile d’olive, un peu de sel et de poivre. Côté cuisson, après avoir essayé le four et le barbecue couvert comme le Kamado Joe, j’avoue préférer le barbecue qui donne aux légumes grillés ce goût si particulier. Caviar d’aubergine Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, dorer l’aubergine dans l’huile.