Recette: Savoureux Verrines façon piña colada (ananas, coco, citron vert)

Verrines façon piña colada (ananas, coco, citron vert). Recette de Piña Colada, rhum coco ananas, qui a dit apéro ? > Recettes. Tarte aux fruits caramélisés façon crumble. Tarte au citron meringuée façon Pierre Hermé.

Moelleux à l’ananas façon Pina Colada et son croustillant à la noix de coco. Ananas rôti au Rhum Ambré LA MARTINIQUAISE façon Piña Colada. De l’ananas, de la noix de coco, et le bon goût du cocktail si connu qu’est la pina colada!. Vous pouvez avoir Verrines façon piña colada (ananas, coco, citron vert) en utilisant des ingrédients 10 et des étapes 6. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Verrines façon piña colada (ananas, coco, citron vert)

1. Vous avez besoin de Pour le curd.
2. Préparez 120 g de ananas frais épluché, 1 soit petit Victoria.
3. Vous avez besoin 45 g de sucre.
4. Préparez 50 g de crème de coco.
5. C’est 2 de œufs.
6. C’est de zestes de citron vert.
7. Préparez de Pour le biscuit.
8. Préparez 120 g de coco.
9. Préparez 65 g de blancs (2).
10. C’est 20 g de sucre.

Retirez les feuilles et l’écorce de votre ananas. Dans le cas de l’ananas victoria, on peut laisser le coeur qu’on retire sur les autres ananas car il est un peu fibreux. Ce gâteau très original remplace les traditionnels moelleux au chocolat que l’on connaît trop. Testez ce moelleux à la noix de coco façon piña colada proposé par Marmiton.

Verrines façon piña colada (ananas, coco, citron vert) étape par étape

1. Préparation du biscuit. Préchauffez le four à 150 degrés. Mélangez la noix de coco râpée avec les blancs d’œufs et le sucre à la main, avec une spatule en bois par exemple. On obtient une pâte un peu collante..
2. Etalez cette pâte avec les doigts mouillés sur une feuille de papier sulfurisé ou sur une Silpat. Le résultat peut se permettre d’être approximatif, puisqu’on va ensuite émietter le biscuit..
3. Enfourner pour une vingtaine de minutes jusqu’à ce que le biscuit soit doré. Laissez refroidir, émiettez comme un crumble et répartissez dans les verrines de votre choix..
4. Préparation du curd. Commencez par éplucher l’ananas. Retirez bien les “yeux”. Puis découpez-le en morceaux avant de le mixer finement. J’utilise un mixeur plongeur. Puis dans un cul de poule, mélangez tous les ingrédients sauf les zestes à l’aide d’un fouet..
5. Versez ensuite cette préparation dans une casserole et faites cuire à feu doux jusqu’à ce qu’elle s’épaississe, sans cesser de remuer. Laissez refroidir à température ambiante. Puis filmez et réservez éventuellement au frais si vous étalez la réalisation des verrines sur 2 jours..
6. Dressage. Enfin répartissez le curd bien froid sur le crumble de biscuit coco. Ajoutez des zestes de citron vert pour parfumer. Réservez au frais jusqu’au moment du service..

Attention : la recette contient de l’alcool à consommer avec modération ! Piña Colada, después de todo, es una bebida que sugiere trópico, playas y días soleados bajo las palmeras (y aparentemente adulterio). La popular bebida tiene sus orígenes en la vecina isla de Puerto Rico, posiblemente sea su exportación más popular. La mezcla de piña, coco y ron es, de hecho, la. Det brukar finnas piña colada-mix på juicehyllan i affären och den fungerar alldeles utmärkt, men det blir snäppet bättre om du utgår från juice.