Recette: Délicieux Toast printanier aux fèves, avocat et asperges vertes

Toast printanier aux fèves, avocat et asperges vertes. Toast printanier aux asperges vertes, fèves et avocat. Aujourd’hui j’avais envie de fraîcheur avec les premières fèves, les asperges vertes et quelques lamelles d’avocat. J’y apporte une touche ensoleillée avec un peu de chorizo, des dés de poivrons et de courgettes.

Avocado toast, bruschetta, j’adore les tartines ! Chez moi elles ont toujours leur place sur ma table : à l’apéritif avec un pan con tomate ou une tartine au pesto d’orties, en entrée avec cette bruschetta de filets de rouget et girolles,. Toast printanier aux asperges vertes, fèves et avocat. Vous pouvez avoir Toast printanier aux fèves, avocat et asperges vertes en utilisant des ingrédients 14 et des étapes 5. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Toast printanier aux fèves, avocat et asperges vertes

1. Préparez 4 de tranches de pain de campagne.
2. Vous avez besoin 1 de avocat mûr à point.
3. Vous avez besoin 1 de poivron jaune.
4. Vous avez besoin 1 de dizaine de gousses de fèves.
5. C’est 1 de dizaine d’asperges vertes.
6. C’est 1 de courgette moyenne.
7. C’est 6 de tranches fines de chorizo.
8. Vous avez besoin 1 de brin de romarin frais.
9. C’est 1 de bouquet de basilic.
10. Préparez 1/2 de citron.
11. Vous avez besoin 100 g de pignons de pin.
12. Préparez 10 cl de d’huile d’olive.
13. Préparez de sel et poivre.
14. Vous avez besoin 1 gousse de d’ail (facultatif).

Aujourd’hui j’avais envie de fraîcheur avec les premières fèves, les asperges vertes et quelques lamelles d’avocat. J’y apporte une touche ensoleillée avec un peu de chorizo, des dés de poivrons et de courgettes. Toast printanier aux asperges vertes, fèves et avocat. Aujourd’hui j’avais envie de fraîcheur avec les premières fèves, les asperges vertes et quelques lamelles d’avocat.

Toast printanier aux fèves, avocat et asperges vertes étape par étape

1. Lavez les légumes. Coupez les asperges vertes, ne gardez que les pointes avec 3 cm de tige. Le reste vous servira dans une autre recette pour un velouté d’asperges par exemple. Écossez les fèves. Mettez les asperges et les fèves dans le panier cuisson d’un cuit-vapeur et faites cuire environ 10 minutes. Passez ensuite les légumes sous un filet d’eau glacée pour bien fixer la couleur. Réservez..
2. Épépinez le poivron, coupez-le en petits dés. Coupez la courgette en lamelles épaisses d’un cm environ, puis recoupez en dés. Faites chauffer 1 cuillère à café d’huile d’olive avec le romarin, puis faites revenir les dés de courgette et de poivron jusqu’à légère coloration. Réservez..
3. Préparez votre pistou : déposez les pignons de pin, la gousse d’ail, le basilic frais, le jus de citron et l’huile dans le bol de votre hachoir. Mixez finement jusqu’à obtenir une pâte bien crémeuse. Salez et poivrez..
4. Déposez le pistou sur les tranches de pain, déposez des lamelles d’avocat sur le pistou, puis ensuite répartissez les dés de courgettes et poivron. ôtez les peaux des fèves et déposez les fèves sur le dessus. Ajoutez les pointes d’asperges..
5. Coupez le chorizo en petites lamelles, parsemez sur la tartine puis décorez avec un brin de basilic..

J’y apporte une touche ensoleillée avec un peu de chorizo, des dés de poivrons et de courgettes. Avocado toast, bruschetta, j’adore les tartines ! Je vous en propose régulièrement car chez moi elles ont toujours leur place sur ma table : à l’apéritif avec un pan con tomate ou une tartine au pesto d’orties, en entrée avec cette bruschetta de filets. Toast printanier aux asperges vertes, fèves et avocat. Les petits plats du Prince – Aujourd’hui j’avais envie de fraîcheur avec les premières fèves, les asperges vertes et quelques lamelles d’avocat.

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