Recette: Parfait Champignons, œuf poché, avocat

Champignons, œuf poché, avocat. L’idée d’un macaron, deux champignons de Paris cuits pour former la coque, la garniture à base de thon. Idéal pour un cocktail ou un buffet. Lavez et épluchez les champignons, et retirez la partie noire à l’intérieur.

Mettre une casserole d’eau à chauffer. Ajouter une cuillère de vinaigre mais surtout pas de sel qui accélère le processus de coagulation des. Casser un œuf dans une tasse et le verser délicatement dans l’eau. Vous pouvez cuisiner Champignons, œuf poché, avocat en utilisant des ingrédients 13 et des étapes 8. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Champignons, œuf poché, avocat

1. C’est 1 de bon filet d’huile d’olive.
2. Préparez 2 de oeuf poché.
3. Préparez 7 de champignons de paris.
4. Préparez 1 de demi oignon rouge.
5. Vous avez besoin 2 de mini-avocats.
6. C’est 8 de tranches de chorizo slovaque (ou bacon).
7. Vous avez besoin 3 de ou 4 cas de vinaigre de riz.
8. Préparez 3 de ou 4 cas de sauce soja.
9. Préparez 2 de cas de sucre en poudre.
10. C’est 2 de tranches de pain de campagne.
11. Préparez de sel, poivre.
12. Vous avez besoin de coriandre (dressage).
13. Préparez de thym (dressage).

Procéder de la même manière pour les autres œufs. Recouvrir avec le mélange oignon/lardons/champignons, poser un œuf poché, napper de sauce bourguignonne et servir seul. De quoi vous régaler tout au long de l’automne. Une recette d’entrée qui fera son petit effet.

Champignons, œuf poché, avocat instructions

1. Mettez une poêle à chauffer puis versez-y un filet d’huile d’olive..
2. Ajoutez l’oignon rouge détaillé en petits dés et les champignons émincés..
3. Laissez revenir pendant 3 à 4 min puis ajoutez le chorizo coupé en petits dés..
4. Ajoutez 3 à 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 3 à 4 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de sucre et une pincée de sel..
5. Laissez revenir jusqu’à une presque évaporation du vinaigre de riz. Réservez..
6. Coupez l’avocat en deux et dressez en l’état..
7. Pochez les œufs (2 à 3 min) dans une eau bouillante, salée et vinaigrée puis plongez-les dans l’eau froide pour stopper la cuisson..
8. Dressez en disposant la sauce tartare dans le creux des demi-avocats, salez, poivrez.

Quelques tiges de persil plat, hachées finement, pour servir. Répartissez entre six bols peu profonds et disposez un œuf au milieu de chaque portion de soupe. Saupoudrez de sarrasin grillé et de persil, d’un peu de poivre noir du moulin. Les champignons n’auront plus aucun secret pour vous. Champignons en poche. by Anuman. iPhone.