Recette: Délicieux Cabillaud sauce exotique

Cabillaud sauce exotique. Savourez un plat de cabillaud frais accompagné d’une sauce crémeuse au lait de coco, maïs et tomates confites. Ingrédients : Cabillaud, oignon, tête d’ail, curry, lait de coco,. Plat de régime, sans matières grasses mais très gouteux aux saveurs exotiques.

Ingrédients: lieu noir,fromage frais (type Philadelphia),oignon verts,sauce soja,huile. Lancez la cuisson de votre cabillaud dans un peu d’huile dans une poêle bien chaude. Une version exotique du célèbre « poisson pané » revisité dans une recette alliant lait de coco, ananas, curry. Vous pouvez avoir Cabillaud sauce exotique en utilisant des ingrédients 9 et des étapes 10. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Cabillaud sauce exotique

1. C’est 4 de pavé de cabillaud.
2. Préparez 2-3 de échalotes.
3. C’est 10 g de gingembre frais.
4. C’est 2 de cac de curcuma.
5. Préparez 10 cl de vinaigre de vin blanc.
6. C’est 10 cl de vin blanc.
7. Vous avez besoin 20 cl de bouillon de légume.
8. C’est 50 de à 100 g de beurre.
9. Préparez 1 de cas d’huile neutre.

Un petit voyage culinaire pour ensoleiller les repas !. Salez, poivrez et parsemez de graines de fenouil et de pluches d’aneth. Mixez le tout en sauce lisse. Ajoutez une bonne cuillérée de salsa.

Cabillaud sauce exotique instructions

1. Saler et poivrer votre poisson et le cuire a la vapeur 10 min sans matière grasse et réserver pour le dressage.
2. Préparation de la sauce. Émincez les échalotes et le gingembre.
3. Faite suer le tout dans un filet d huile neutre, j utilise de l huile de Pépin de raisin personnellement..
4. Lorsque ça commence à colorer, versez le vinaigre de vin blanc et mélangez jusqu’à l’évaporation presque total. Voyez la différence avant/après.
5. A ce moment la, versez votre verre de vin blanc. Je vous conseille du savagnin ou un viognier. Puis laisser réduire de moitié.
6. Versez le bouillon et le curcuma, puis portez à ébullition.
7. Monter la sauce au beurre. Je préconise 50 g, mais plus vous ajouterez de beurre plus votre sauce sera épaisse, à vous de voir..
8. Pour bien monter votre sauce faite le hors du feu, avec du beurre qui sort à peine du frigo en petit morceau, faite simplement tourner doucement la sauce avec votre poignet n’utilisez même pas d’ustensile pour pas incorporé d air.
9. Une fois monter, mixer et filtrer. Vous aurez une super sauce brillante et lisse. Surtout ne la porter plus à ébullition, elle trancherait ! Je conseille de servir tout de suite ou alors la maintenir au chaud dans un bain marie.
10. Bon appetit !.

Cabillaud sauce coco et fruits exotiques. Pour aujourd’hui, je vous propose quelque chose pouvant se caler en entrée ou en premier plat, selon la composition du menu, un Dos de Cabillaud & Papaye, Sauce Exotique aigre-douce. Rien de bien original, tout est dans la douceur du plat: le cabillaud est cuit en basse température, fondant, accompagné de papaye et de fine lamelles de. Cette recette n’a rien d’une expérimentation culinaire hasardeuse. La vanille avec le poisson, c’est un vrai délice.