Recette: Savoureux Rillettes aux deux saumons

Rillettes aux deux saumons. Ces rillettes de saumon préparées sans beurre sont particulièrement légères et gouteuses. Je les sers accompagnées d’une salade de mâche (avec C’est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois 🙂 En plus vous aurez accès à la version. Mixer le saumon fumé avec le beurre pommade (beurre mou qui a la consistance d’une pommade).

J’ai juste mis ma touche personnelle dans l’assaisonnement et rectifié très légèrement les proportions en fonction de mon morceau de poisson. Mercotte conseille, et je suis tout à fait de son avis, de les servir en apéritif. Dans un mixer, ajoutez le saumon, le saumon fumé, le beurre ramolli coupé en cubes, le cognac et l’aneth. Vous pouvez avoir Rillettes aux deux saumons en utilisant des ingrédients 7 et des étapes 2. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Rillettes aux deux saumons

1. Vous avez besoin 1 de darne de saumon frais.
2. Vous avez besoin 2 de tranches de saumon fumé.
3. Préparez 100 de r g de beurre salé.
4. Préparez 1/2 de jus de citron.
5. C’est 3 de pincées d’aneth.
6. Préparez de sel, poivre.
7. Vous avez besoin 2 de cas de crème fraîche.

Les rillettes aux deux saumons sont simples et rapides à faire. Tout le monde apprécie les rillettes traditionnelles, élaborées à partir de viandes de porc ou de gibiers. Je vous propose aujourd’hui une variante très savoureuse et très facile à préparer utilisant du saumon cru et du saumon fumé. De manière plus générale, les rillettes ont.

Rillettes aux deux saumons instructions

1. Faire cuire la darne de saumon dans de l’eau bouillante salée pendant environ 15 minutes puis refroidir. Couper très finement le saumon fumé..
2. Faire ramollir le beurre sans le faire fondre (il doit avoir la texture d’une pommade). Mélanger l’aneth au beurre pommade. Une fois le saumon cuit et refroidi, l’incorporer au beurre et ajouter le saumon fumé et la crème fraîche. Verser le jus de citron. Assaisonner à votre convenance. Écraser le tout à la fourchette pour que le mélange soit homogène..

Rillettes aux deux saumons, au citron vert & aux herbes. Ces rillettes de saumon frais et saumon fumés sont gourmandes et gouteuses tout en étant légères. Le saumon a la réputation d’être un poisson gras Vous pouvez réaliser une « mousse » aux deux saumons si vous préférez. Dans ce cas placez dans un mixeur vos deux saumons et le fromage. Pendant ce temps, préparez les rillettes.

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