Recette: Délicieux Crêpe bretonne au sarrasin

Crêpe bretonne au sarrasin. Non, les crêpes bretonnes ne sont pas toutes constituées de farine de sarrasin ! Les crêpes bretonnes version sucrées se préparent avec de la farine de froment, eh oui. Tradition ou utilisation d’ingrédients bien particuliers… Voilà quelques clés pour expliquer le succès des crêpes bretonnes !

Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : sans gluten. Recette Pâte à crêpes au sarrasin. La Cuisine d’Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. Vous pouvez avoir Crêpe bretonne au sarrasin en utilisant des ingrédients 9 et des étapes 7. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Crêpe bretonne au sarrasin

1. Vous avez besoin 330 g de farine de sarrasin.
2. Vous avez besoin 75 cl de d’eau.
3. Vous avez besoin 10 g de gros sel.
4. C’est 1 de oeuf.
5. Vous avez besoin de Du beurre pour la cuisson.
6. C’est de Garnitures.
7. C’est de Chèvre.
8. Préparez de Miel.
9. C’est de Noix.

La galette au sarrasin est une spécialité de Bretagne, appelée aussi crêpe bretonne ou galette de blé noir. Elle est fabriquée avec de la farine de sarrasin, appelée aussi blé noir, ce qui lui donne une couleur brune. Elle est traditionnellement garnie de jambon, de fromage, etc., avant d’être pliée en quatre. Plat complet à elle toute seule, très protéinée si tu y ajoutes comme moi une garniture complète, la galette de sarrasin est composée normalement de farine de sarrasin, de sel et d’eau.

Crêpe bretonne au sarrasin étape par étape

1. Mettre votre farine dans un saladier : creuser un puit et rajouter le sel au milieu..
2. Rajouter l’eau petit à petit et mélanger vivement avec une cuillère en bois..
3. Ajouter l’oeuf et mélanger vivement. Pour cuire vos crêpes mettre un peu de beurre sur votre poêle et faire cuire 1 à 2 minutes de chaque côté..
4. Rajouter vos garnitures lorsque la deuxième face cuit. Sur la photo des morceaux de chèvre, du miel et des noix concassées..
5. Possibilité de rajouter d’autres garnitures : champignons crème oignons et persil..
6. Des pommes de terre cuites préalablement et de la cancoillotte..
7. Ou encore du fromage type bleu avec quelques noix. Laissez fondre le fromage..

Une autre idée de garniture pour tes crêpes au sarrasin: la garniture traditionnelle normande avec les crêpes. Faites vos crêpes bien fines sur une grande poêle. Une fois prêtes vous pouvez les garnir a… Recettes de galette bretonne. Ici une recette facile à cuire en poêle. Galettes bretonnes au sarrasin. par Fanny Rezvanpour, Journaliste culinaire.