Recette: Appétissant Cookies de Nicolas Pacciello

Cookies de Nicolas Pacciello.

Vous pouvez avoir Cookies de Nicolas Pacciello en utilisant des ingrédients 8 et des étapes 2. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Cookies de Nicolas Pacciello

1. Vous avez besoin 170 g de cassonade.
2. Préparez 215 g de farine.
3. Préparez 1/2 de sachet de levure chimique.
4. Vous avez besoin 135 g de beurre mou.
5. Préparez 1 de œuf.
6. C’est 1 de belle pincée de fleur de sel.
7. Vous avez besoin 115 g de fruits à coque (j’ai mis amandes et noix de pécan).
8. Vous avez besoin 225 de de pépites de chocolat.

Cookies de Nicolas Pacciello étape par étape

1. Mélanger beurre mou et cassonade. Ajouter l’œuf, mélanger. Ajouter la farine préalablement mélangée à la levure, mélanger. Ajouter les fruits secs et les pépites de chocolat, mélanger brièvement. Laisser la pâte reposer au frais, en moulant un cylindre et en l’entourant de film étirable (cela fait un boudin). Je l’ai placé au congélateur..
2. Quand la pâte est bien froide, préchauffer le four à 170° chaleur tournante. Couper des tranches dans le cylindre et former des boules de pâte que vous poserez sur la plaque du four (chaque boule doit faire environ 40 g, en tranchant un cylindre ce sera beaucoup plus simple d’obtenir un poids régulier). Faire chauffer les cookies 12 mn, les laisser refroidir (ils doivent rester clairs et le bord doit juste commencer à dorer pour une cuisson parfaite) avant de les déplacer..