Recette: Délicieux Macaron chocolat au lait Passion Pierre Hermé

Macaron chocolat au lait Passion Pierre Hermé. Découvrez l’univers Chocolat de Pierre Hermé : Bonbons Chocolat, carrés Pure Origine ou encore tablettes gourmandes. “Mon chocolat, je le veux vivant. Il fait partie de ma vie. Chaque jour, la flamme de la gourmandise ne cesse de me parcourir.” Pierre Hermé.

Macaron chocolat au lait Passion Pierre Hermé Ganache chocolat au lait – passion Faire fondre le chocolat au bain-marie. Puis ajouter petit à petit la pulpe de passion. Et enfin, incorporer le beurre pommade. Vous pouvez cuisiner Macaron chocolat au lait Passion Pierre Hermé en utilisant des ingrédients 10 et des étapes 3. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Macaron chocolat au lait Passion Pierre Hermé

  1. Préparez de Recette : 60 macarons à la meringue française.
  2. Vous avez besoin 140 g de blancs d’oeufs (environ 4 gros oeufs).
  3. Préparez 187 g de sucre en poudre.
  4. Vous avez besoin 187 g de poudre d’amande.
  5. Vous avez besoin 187 g de sucre glace.
  6. Vous avez besoin de colorant poudre.
  7. C’est de Ganache chocolat au lait passion :.
  8. Vous avez besoin 165 g de chocolat au lait.
  9. Vous avez besoin 65 g de coulis ou purée passion (environ 2-3 fruits de la passion).
  10. C’est 37 g de beurre doux.

Coques macarons : Monter les blancs en neige et incorporer en deux fois le sucre semoule. Incorporer délicatement le sucre glace et la poudre. Biscuit macaron passion (à acheter ou à réaliser en suivant la recette des macarons Agapé sur le site). Ganaches et garnitures pour macarons, Macarons.

Macaron chocolat au lait Passion Pierre Hermé instructions

  1. Coques macarons :Battre les blancs mousseux, puis ajouter le sucre en poudre, le colorant et monter la meringue bien ferme. Elle est prête lorsqu’elle brille et forme un bec d’oiseau. Dans un cul de poule, tamiser la poudre d’amande et le sucre glace. Verser un tiers de meringue dessus pour détendre puis verser le reste de la meringue et macaronner. La pâte est preste lorsqu’elle forme un ruban..
  2. Dans une poche à douille munie d’une douille lisse, pocher les macarons sur une plaque avec papier sulfurisé et laisser croûter 30min. Enfourner à 135 degré pendant 17 min..
  3. Ganache A la casserole, faire bouillir votre coulis / purée de passion. Dans un cul de poule, coupez le chocolat en morceaux. Ajoutez le coulis chaud en 3 fois en veillant à bien émulsionner. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez bien. Laissez prendre la ganache soit au frigo ou à température ambiante plusieurs heures..

Extraire le jus à l’aide de. C’est pourtant tout ce que je détestais au lycée ! Le chocolat au lait contrebalancé par l’acidité de la passion dans des macarons!. Voir la recette (sur le blog du gourmet). Macarons Chocolat au Lait Passion ganache passion chocolat goûter dessert pâtisserie macarons.