Recette: Parfait Mes endives au jambon

Mes endives au jambon. Chicon au jambon, Chicon au gratin. Napper de sauce les endives au jambon et recouvrir de fromage râpé. Parce que les endives au jambon c’est bon.

Enroulez chaque endive dans une tranche de jambon, puis placez-les dans un petit plat à gratin. Préparez la béchamel : à feu moyen, faites Salez et poivrez. Versez la béchamel de manière à recouvrir entièrement les endives enroulées et parsemez l’emmental restant. Vous pouvez avoir Mes endives au jambon en utilisant des ingrédients 12 et des étapes 7. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Mes endives au jambon

1. Vous avez besoin 8 de jeunes endives apéritives (les jeunes endives ne sont pas amères !).
2. Préparez 4 de tranches de jambon sans couenne label rouge.
3. Vous avez besoin 50 gr de comté râpé… pour faire gratiner.
4. Préparez de Pour la béchamel.
5. Vous avez besoin 40 gr de beurre ½ sel.
6. Préparez 40 gr de farine.
7. Préparez 50 cl de lait (entier c’est meilleur).
8. Vous avez besoin 1/2 cuillère à café de sel au céleri.
9. Préparez 1 de pincée de poivre en mélange 5 baies.
10. Vous avez besoin 1 de pincée de noix de muscade râpée – Epices Max Daumin.
11. C’est 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne Reine de Dijon.
12. C’est 50 gr de comté râpé.

Assaisonner de sel et de poivre. Laver les endives, retirer les premières feuilles et couper le talon. Emballer les endives cuites dans les tranches de jambon puis les ranger dans un plat à gratin. Sel, Poivre. – Même bien égouttées, les endives ont toujours tendance à faire un peu d’eau, aussi pour compenser vous pouvez utiliser à la place de la sauce Béchamel, une Sauce Mornay contenant du gruyère râpé.

Mes endives au jambon instructions

1. Nettoyer et rincer les endives. Les cuire environ 40 minutes à la vapeur départ à froid. J’utilise mon robot, c’est très pratique..
2. Préparer la béchamel, là encore j’utilise mon robot sinon faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et bien mélanger avec une spatule. Délayer petit à petit avec le lait et mélanger vivement au fouet pour éviter les grumeaux. Quand la béchamel est prise, ajouter le sel, le poivre, la noix de muscade, la moutarde et le comté râpé. Bien mélanger pour obtenir une sauce onctueuse sans grumeaux..
3. Couper les tranches de jambon en 2 dans la longueur..
4. Enrouler chaque ½ tranche autour d’une endive cuite. Déposer dans un plat à gratin au fur et à mesure..
5. Verser la sauce béchamel sur les endives. Bien les recouvrir..
6. Eparpiller 50 gr de comté râpé sur le dessus..
7. Enfourner à four chaud 200° C pendant 20 minutes pour réchauffer l’ensemble et faire gratiner..

Vous cherchez des recettes pour endives au jambon ? Enrouler chaque endive dans une tranche. Encore une recette de plat traditionnel du nord de la France, un plat familial simple que tout le monde peut réaliser, c’est aussi une recette économique. Pour réaliser cette recette d’endives au jambon, commencer par préparer tous les ingrédients. Envelopper les endives dans les tranches de jambon.