Recette: Délicieux Amuse-bouche à la mousse de foie de volaille et éclats de pistache

Amuse-bouche à la mousse de foie de volaille et éclats de pistache.

Vous pouvez cuisiner Amuse-bouche à la mousse de foie de volaille et éclats de pistache en utilisant des ingrédients 7 et des étapes 1. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Amuse-bouche à la mousse de foie de volaille et éclats de pistache

1. C’est 12 de cuillères en pâte croustillante, ou autre contenant.
2. Vous avez besoin 300 g de foie de volaille.
3. Préparez 120 g de beurre.
4. Préparez 25 cl de vin blanc sec.
5. C’est 3 cuillères à soupe de Porto.
6. C’est de sel, poivre.
7. Vous avez besoin de Éclats de pistache.

Amuse-bouche à la mousse de foie de volaille et éclats de pistache étape par étape

1. Versez le vin blanc dans une casserole, portez à ébullition puis y plongez les foies de volaille. Laissez cuire pendant 10 minutes. Égouttez. Dans un mixeur, mettre les foies de volailles, le beurre, le porto, salez, poivrez et mixer jusqu’à une consistance lisse, sans morceaux. Laissez refroidir un peu, puis versez dans une poche à douille avec une douille étoile. Garnir les amusettes puis saupoudrez d’éclats de pistache. Mettre au frais jusqu’à la dégustation..

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