Recette: Appétissant Filet mignon séché
Filet mignon séché. Filet mignon de porc façon auvergnate Voir la recette. It’ll always be one of our favorite A nice, salty crust is absolutely key for filet mignon. And this is only achieved if the pan is super hot.
Recette pour réaliser un filet mignon séché maison (filet mignon de porc). Cela permettra à votre viande de sécher uniformément. Après mon expérience de magret de canard séché, j’ai voulu continuer sur ma lancée ! Vous pouvez cuisiner Filet mignon séché en utilisant des ingrédients 3 et des étapes 1. Voici comment vous cuisinez cela.
Ingrédients de Filet mignon séché
- C’est 1 de Filet mignon de porc.
- C’est de Gros sel.
- Préparez de Herbes de Provence.
J’ai donc tenté ma chance avec le filet mignon séché. Bien le sécher (s’il n’est pas bien séché il risque de moisir). The filet mignon is the tenderest cut of beef you can throw on the grill. It also is one of the leanest, so the biggest challenge is to keep it from drying out.
Filet mignon séché étape par étape
- Dans une boîte mettre du gros sel, le filet mignon et le recouvrir de gros sel Fermer la boite et mettre au réfrigérateur entre 12 à 15 heures Au bout de ce temps, passer le filet mignon sous l’eau, l’essuyer avec du papier absorbant et le rouler dans les herbes de Provence Enrouler le filet mignon dans un torchon propre et le laisser sécher environ 3-5 semaines dans le bac à légume du réfrigérateur.
The secret is to let it come to room temperature. On file acheter son filet mignon, on enroule tout ça dans son torchon et on l’oublie jusqu’à l’apéro Je n’avais jamais tenté mais à force de manger les trop bonne tranches de filet mignon séché de mes. The filet mignon marinates in a mixture of balsamic vinegar and Dijon mustard while you are heating the grill and Nutritional Information. C’est une recette que j’ai repéré il y a quelques temps chez chef Nini. Je l’avais mise de côté en attendant une promotion sur le filet mignon de porc.
