Recette: Savoureux Risotto petits pois menthe

Risotto petits pois menthe. Celui ci, aux petits pois régalera vos papilles. Sortez les petits pois du congélateur ainsi que les feuilles de menthe ciselées. Ajouter alors les petits pois et la menthe avec les deux dernières louches de bouillon et remuer jusqu’à absorption.

Renouveler l’opération jusqu’à ce que le riz soit cuit. Incorporer la purée de pois, les petits pois restants et le. Rincez la menthe, equeutez les feuilles. Vous pouvez cuisiner Risotto petits pois menthe en utilisant des ingrédients 9 et des étapes 3. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Risotto petits pois menthe

1. Préparez 200 de à 250 g de riz carnaroli ou arborio.
2. C’est 1 de poignée de petits pois surgélés.
3. C’est de feuilles de menthe (quantité à votre goût).
4. Préparez 2 de petites échalotes.
5. Préparez 1 litre de Bouillon de volaille.
6. C’est 50 g de parmesan râpé.
7. Vous avez besoin 15 cl de vin blanc la villageoise.
8. Vous avez besoin de Sel et poivre.
9. Vous avez besoin de huile d’olive.

Mettez tous les ingrédients dans le blender et mixez jusqu’à obtention d’une consistance lisse. Les premiers petits pois et les premières fèves m’ont donné envie de réaliser un risotto printanier. Très vert, c’est du bonheur pour les papilles et pour les yeux. N’hésitez pas à y ajouter des herbes également, comme la menthe ou la ciboulette.

Risotto petits pois menthe instructions

1. Préparer le bouillon avec un cube. Eplucher, laver et couper finement les échalotes. Les faire revenir dans un faitout dans une huile bien chaude. Ajouter le riz, mélanger et le laisser devenir translucide..
2. Verser le vin blanc et laisser évaporer l’alcool. Baisser le feu. Mouiller le riz avec une 2 louches de bouillon, remuer régulièrement. Saler et poivrer. Rajouter du bouillon lorsque le riz aura absorbé tout le liquide. A mi cuisson, ajouter les petits pois et la menthe. La cuisson d’un risotto varie entre 18 et 20 minutes..
3. Stopper le feu, ajouter le parmesan, rectifier l’assaisonnement et couvrir quelques minutes. Le temps de préparer des copeaux de parmesan qui vont décorer votre assiette avec quelques feuilles de menthe supplémentaires..

Alors laissez les petits pois surgelés de coté et testez les petits pois frais, délicieux en Sinon, réalisez un délicieux flan de petit pois, chèvre frais et menthe. Lire la recette des mini-cakes petits pois féta. Faire cuire les petits pois ou les égoutter si vous utilisez une conserve. Faire cuire ainsi le risotto jusqu’à sa cuisson complète. Le bouillon étant salé, il est inutile de saler.