Recette: Parfait Cabillaud, courge blanche et carottes rôtis au miel et thym

Cabillaud, courge blanche et carottes rôtis au miel et thym. Variez et utilisez les légumes que vous aimez en respectant les saisons. Ajoutez un peu de thym et de romarin ainsi que des gousses d’ail en chemise. Parfait pour accompagner toutes sortes de viandes ou de poissons.

Cuire le cabillaud au four permet de garder toutes les saveurs de ce poisson au goût délicat et subtil. Vous pouvez le cuire en papillote avec des petits légumes ou encore dans un plat, simplement aspergé d’huile d’olive. Pour être sûr qu’elles soient cuites, piquez-les avec la pointe d’un couteau, vos carottes doivent être tendres. Vous pouvez cuisiner Cabillaud, courge blanche et carottes rôtis au miel et thym en utilisant des ingrédients 9 et des étapes 4. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Cabillaud, courge blanche et carottes rôtis au miel et thym

1. C’est 1 de courge blanche.
2. Préparez 4 de dos de cabillaud.
3. Préparez 6 de grosses carottes.
4. Préparez 1 cuillère à soupe de d’huile de coco extra vierge.
5. Vous avez besoin de Thym.
6. Préparez 4 gousses de d’ail.
7. Préparez 1 cuillère à soupe de miel.
8. C’est de Sel.
9. Préparez de Poivre.

Eplucher et couper en rondelles les carottes (épluchage facultatif avec les courgettes, moi j’enlève la peau). Poulet au miel mille fleurs et au Sauternes Voir la recette. – Faire chauffer une poêle à bords hauts ou une sauteuse avec le beurre et une cuillère à café d’huile et y ajouter les carottes. Composée ainsi de coquelets, d’oignons blancs, de citron, de thym et d’huile d’olive, apprenez à cuisiner autrement ces volailles. Ces carottes seront délicieuses avec les viandes blanches, comme du poulet ou du veau.

Cabillaud, courge blanche et carottes rôtis au miel et thym étape par étape

1. Éplucher et couper les carottes en rondelles d’1/2 cm..
2. Couper la courge blanche,sans retirer la peau, en lamelles d’un cm d’épaisseur(elle s’attendrit pendant la cuisson et est délicieuse)..
3. Mettre le tout dans un plat à gratin. Ajouter l’huile de coco, le thym, le miel et l’ail en chemise. Vous pouvez éventuellement écraser une gousse d’ail. Mélanger le tout..
4. Déposez le cabillaud, salez et poivrez puis enfournez pendant 30 minutes 180 degrés (préchauffer le four préalablement)..

Excellentes aussi avec une viande rouge comme une côte de boeuf. Déposez les morceaux dans un plat. Assaisonner de sel et de poivre la chair du pavé de cabillaud. Déglacer avec le miel, puis ajouter la sauce soja, les graines de fenouil et le romarin enfin déglacer avec le vinaigre xérès. Recette de ragout de cabillaud et crevettes à la crème style waterzooï, poisson et fruits de mer brièvement pochés, servis avec carottes, poireaux, sauce crémeuse.