Recette: Délicieux Spécial Saint  Valentin – Mini Coquilles Saint-Jacques sauce "Edith Piaf"

Spécial Saint  Valentin – Mini Coquilles Saint-Jacques sauce “Edith Piaf”.

Vous pouvez cuisiner Spécial Saint  Valentin – Mini Coquilles Saint-Jacques sauce “Edith Piaf” en utilisant des ingrédients 10 et des étapes 5. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Spécial Saint  Valentin – Mini Coquilles Saint-Jacques sauce “Edith Piaf”

1. C’est 500 g de mini coquilles Saint-Jacques (connu sous le nom de coquillettes ou vanneaux).
2. Préparez 1 de oignon.
3. Préparez 1 de échalote.
4. Préparez 1 de poivron.
5. Préparez 2 de cls de gingembre en poudre, confit ou séché.
6. Vous avez besoin 3 de cls d’hydromel, de rhum ou de liqueur.
7. Préparez 2 cl de à soupe d’huile d’olive ou de noisette.
8. Préparez 25 cl de crème fraîche.
9. Préparez de Épices au choix.
10. C’est de Sel, Poivre.

Spécial Saint  Valentin – Mini Coquilles Saint-Jacques sauce “Edith Piaf” étape par étape

1. Éplucher l’oignon, l’échalote et le poivron puis les couper en petits dés ou comme vous voulez..
2. Allumer le Feu ! Dans une poêle ou un wok, mettre l’huile. Attendre qu’elle frétille puis mettre deux pincées de sel et les épices de votre choix. Faites saisir les légumes avec le gingembre. Toujours à feu vif, verser le rhum sur le mélange frétillant puis baisser le feu..
3. Rincer les mini coquilles puis les mettre dans la poêle. Couvrir avec un couvercle ou du papier aluminium..
4. 10 minutes plus tard, mettre à feu moyen et mélanger les coquilles à plusieurs reprises. Rajouter la crème fraîche et mélanger très délicatement. Goûter une mini coquille. Si ça vous va, c’est prêt sinon laisser cinq minutes de plus..
5. Servir les coquilles accompagnées de pain, de citron et d’un bon fromage de chèvre. Sans oublier la bonne bouteille de votre choix et là je pense que vous serez tranquille pendant au moins deux ans. Bon appétit !.