Recette: Parfait Coques à l'Alentejana

Coques à l’Alentejana. Filet mignon de porc à la moutarde. L’alentejana est une race bovine du Portugal. Carne de porco a Alentejana is a traditional Portuguese dish of marinated pork and steamed clams.

Coques à l'Alentejana Aproveite o que sobra e leve para o trabalho ♥ Todos os portugueses adoram esta receita fácil. Photo “Cows of the Alentejana Breed (Raca Alentejana) bred free in the vast rural fields. Alentejo Region of Portugal.” can be used for personal and commercial purposes according to the conditions of the purchased Royalty-free license. Vous pouvez avoir Coques à l’Alentejana en utilisant des ingrédients 11 et des étapes 4. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Coques à l’Alentejana

  1. Vous avez besoin 600 gr de coques.
  2. C’est 10 cl de huile d’olive.
  3. Préparez 2 gousses de d’ail.
  4. C’est 200 g de tomates bien mûres.
  5. C’est 1 cuillère à café de paprika.
  6. C’est 1 cuillère à soupe de coriandre.
  7. C’est 1 de oignon blanc.
  8. Préparez 1 de petit verre de vin blanc.
  9. Préparez de Patates sautées en cube.
  10. C’est de Sel.
  11. C’est de Poivre.

The image is available for download in high resolution quality up. Sopa de alho poró francês, leite de coco e caril (curry). Recette … Une recette portugaise a la cataplana, specialite de l’alentejo. Carne de Porco à Alentejana is one of the most traditional Portuguese dishes found on the menus of Portuguese restaurants through out the world.

Coques à l’Alentejana étape par étape

  1. Désablez les coques en les plongeant au moins 2h dans l’eau froide salée (salez l’eau à raison de 35gr/litre d’eau) à l’aide d’une passoire, en changeant l’eau plusieurs fois.
  2. Dans une casserole arrosée d’huile d’olive, faites revenir l’ail haché. Ajoutez rapidement pour que l’ail ne brûle pas la tomate pelée et hachée (sans pépins), l’oignon, puis le paprika et les coques. Rafraîchir avec le vin blanc..
  3. Assaisonnez avec du sel et du poivre et couvrez la casserole de sorte à ce que les coques s’ouvrent..
  4. Servez en saupoudrant de coriandre hachée..

The dishes name, “Alentejana” meas that the dish comes from the Alentejo region of Portugal. La carne de porco à alentejana est un plat typique de la région de l’alentejo. Composé de viande de porc, de palourdes et dégusté avec des pommes de terres frites, c’est un plat familial riche en Elles seront également utilisées sous réserve des options souscrites, à des fins de ciblage publicitaire. A maioria das praias são pouco desenvolvidas. Carne de Porco à Alentejana (Pork with clams) is one of the most traditional and popular pork dishes of Portuguese cuisine.