Recette: Délicieux Oeuf coque extra frais
Oeuf coque extra frais. Réalisation des oeufs à la coque. A faire avec des oeufs extra frais bien sûr. Préparer les mouillettes : Couper la baguette en batônnets réguliers.
Mettre une casserole d’eau à chauffer. Pour un oeuf coque, je vous conseille de prendre des oeufs de plein air (ou bio) et de les choisir extra-frais. Un oeuf coque, calibre XL (oeuf très gros) n’aura pas le même temps de cuisson qu’un oeuf de petite taille. Vous pouvez avoir Oeuf coque extra frais en utilisant des ingrédients 3 et des étapes 1. Voici comment vous cuisinez cela.
Ingrédients de Oeuf coque extra frais
- Préparez 2 de œufs extra frais.
- C’est de sel, poivre, piment d’Espelette selon votre goût.
- C’est 2 de tranches de pain maison si possible.
Comment faire des oeufs à la coque ? Ne faites cuire ensemble que des oeufs de taille similaire, sinon ils n’auront. Oeufs à la coque, mouillettes de roquefort croustillantes et voluptueuses. Utiliser des oeufs extra frais, autrement dit « coques ».
Oeuf coque extra frais instructions
- Mettez une casserole d’eau à bouillir. Plongez délicatement les œufs dans l’eau bouillante. Comptez 3 minutes à partir de la reprise de l’ébullition. Sortez les œufs de l’eau, ouvrez les au toque-œufs, puis crevez immédiatement le jaune avec la pointe d’un couteau pour qu’il reste bien coulant. Salez et poivrez selon votre goût..
C’est la base de la réussite d’un oeuf poché. Le jaune est cru et le blanc un peu coulant. Ustensil : une casserole, démarrer à l’eau bouillante, plonger hors feu. Pour les articles homonymes, voir Coque et Œuf. Un œuf à la coque est un œuf cuit de telle sorte que le blanc soit solide et le jaune liquide.
