Recette: Délicieux Paupiettes de cabillaud courgette & poitrine fumée

Paupiettes de cabillaud courgette & poitrine fumée.

Vous pouvez cuisiner Paupiettes de cabillaud courgette & poitrine fumée en utilisant des ingrédients 9 et des étapes 2. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Paupiettes de cabillaud courgette & poitrine fumée

1. C’est de Dos de cabillaud (300g).
2. Préparez 1 de courgette.
3. C’est de Poitrine fumée.
4. Vous avez besoin de Parmesan.
5. Préparez 10 cl de vin blanc sec.
6. C’est 10 cl de crème fraîche.
7. Préparez 2 de c.a.s de fumet de poisson.
8. Préparez 1 de c.a.s de curry.
9. Préparez de Poivre 5 baies.

Paupiettes de cabillaud courgette & poitrine fumée instructions

1. Découper le poisson en portion de 40-50g. Éplucher la courgette et à l’aide d’un économe ou mandoline, couper des fines tranches de courgette. Sur un plat étaler et coller côte à côte 2 tranches de poitrine fumée, par dessus recouvrir de tranches de courgette. Poser le bout de poisson avec une cuillère à café de parmesan, enrouler le poisson dans la poitrine fumée et la courgette. Tenir le tout avec deux pics en bois. Et mettre dans un plat. Renouveler l’opération..
2. Pour la sauce mélanger le vin blanc, la crème, le fumet de poisson, le curry du poivre 5 baies. Ne pas saler. Verser dans le plat. Mettre au four 30mn à 180 degrés.